دستگاه خشک کن گوجه فرنگی + قیمت خانگی و صنعتی

چگونه دستگاه خشک کن گوجه فرنگی با قیمت مناسب خریداری نماییم؟ دستگاه های خشک کن گوجه فرنگی خانگی و صنعتی چه تفاوتی با هم دارند؟ گوجه فرنگی به عنوان یکی از سبزیجاتی است که در زندگی روزمره ی ما به وفور استفاده می شود و به عنوان یکی از چاشنی های اصلی تهیه ی هر غذایی است.

گوجه فرنگی چون یک محصول باغی آبداری است از این جهت نمی توان در بلند مدت نگهداری و مصرف نمود چون سریعا دچار کپک زدگی و خرابی می شود. البته راه های زیادی برای ماندگاری و نگهداری گوجه فرنگی، مثل منجمد و یا خشک کردن است.

در روش منجمد نیاز به فضای زیاد سردخانه ای و یخچالی داریم و اما در روش خشک کردن گوجه بعد از طی چند ساعتی خشک شده و برای مصرف در تهیه غذا ها پودر می شود.

عموما مصرف گوجه خشک شده و پودری بیشتر از گوجه فرنگی منجمد است. چون از گوجه ای که خشک شده در تهیه انواع غذا ها، سس ها، ترشیجات و سایر صنایع غذایی دیگر استفاده می شود و همانند پیاز خشک شده نیاز دارد بصورتی خشک شود که کیفیت و سه مولفه ی اصلی آن یعنی عطر، رنگ و طعم گوجه تغییر پیدا نکند.

البته از همه مهم تر رنگ گوجه فرنگی خشک شده است که با تغییر آن، قابل مصرف نیست و روی رنگ سایر مواد غذایی دیگر تاثیر خواهد گذاشت.

شاید تا به این جای کار نتیجه گرفته باشید که خشک کردن گوجه فرنگی بهترین روش برای نگه داری گوجه فرنگی است اما دانستن اینکه از چه روش هایی برای خشک کردن گوجه استفاده کنیم سوال بسیاری از مردم است و بهترین و سریع ترین روش خشک کردن کدام است؟

گوجه فرنگی همانند پیاز میتوان هم بصورت سنتی یعنی روبروی آفتاب قرار دهیم و یا بوسیله ی دستگاه خشک کن که روش مدرن تر و قابل اعتماد تری است استفاده کنیم. در واقع دستگاه خشک می تواند بدون نیاز به آفتاب و هوای آزاد ین فرآیند را در کمترین زمان ممکن گوجه را خشک شده به شما تحویل می دهد.

دستگاه خشک کن فقط نیاز به انرژی برق و گاز دارد و در تمیز ترین حالت ممکن گوجه فرنگی را خشک می کند که قابل بسته بندی و عرضه در بازار های داخل و خارجی است.

مراحل خشک کردن گوجه فرنگی توسط دستگاه خشک کن

دستگاه های خشک کن دارای تنوع مدل های زیادی هستند که مناسب ترین نوع آنها برای خشک کردن گوجه فرنگی، مدل کابینی و یا سینی دار هست که می تواند در متعادل ترین حالت ممکن گوجه ی تر و تازه را تبدیل به گوجه ی خشک شده نماید.

یعنی در زمان انتخاب دستگاه خشک کن این مورد را حتما در نظر داشته که بهترین دستگاه که میتواند گوجه فرنگی را خشک کند مدل کابینی است.

برای خشک کردن گوجه فرنگی در دستگاه کابینی نیاز به آماده سازی گوجه فرنگی دارید و لازم است بعضی از زیر ساخت ها را از قبل تهیه نمایید.

اولین مرحله برای خشک کردن انتخاب مناسب ترین گوجه فرنگی برای خشک کردن است حتما باید گوجه ای که برای خشک کردن آماده سازی می کنیم رسیده باشد و دارای رنگ قرمز باشد و نارس نباشد.

چون بعضی از گوجه ها سبز و یا زرد رنگ هستند و اینها هنوز نرسیده اند و طعم شیرینی ندارند. البته در حین انتخاب گوجه فرنگی باید از انتخاب گوجه های خراب، زیاد آبدار و کپک زده پرهیز کنید.

در مرحله ی بعد از انتخاب گوجه فرنگی آنها را ابتدا شسته و آنزیم زدایی نماییم که از هر گونه باکتری و گل و لای تمیز شود. این کار جزو الزامات است که اگر نیاز بود بصورت چندین بار اینکارا ادامه میدهیم تا کاملا عاری از هرگونه آلودگی شود.

بعد از گذر از این مرحله نوبت به آبگیری بعد شستشو گوجه ها میرسه. یعنی گوجه هایی که تازه شسته شده اند را ابتدا مقداری از آب روی سطح گوجه را خشک می کنند و سپس وارد دستگاه خردکن (اسلایسر) می شود و گوجه ها متناسب با ضخامت و اندازه ای که مد نظر داریم خرد می کنیم که بتوانیم داخل دستگاه خشک کن بروی سینی ها قرار دهیم.

البته نیاز است قبل از قرار دادن گوجه های خرد شده در دستگاه یکسری مواد افزودنی طبیعی برای حفظ رنگ گوجه به آنها بزنیم که در مدتی که در دستگاه قرار دارند سیاه نشوند.

در مراحل پایانی که گوجه ها در سینی های مخصوص قرار گرفتند وارد دستگاه نمود و سپس تنظیماتی که مربوط به دستگاه خشک کن است را انجام میدهیم و سپس صبر می کنیم تا گوجه کامل خشک و آماده پودر شدن شود.

در مرحله ی آخر برای اینکه گوجه خشک شده سالم و تمیز باقی بماند لازم است بسته بندی مناسب برای آن تدارک ببینیم تا از خرابی گوجه ها جلوگیری نماییم. در مورد بسته بندی متناسب با پودر و یا گوجه خشک شده میتوان تصمیم گیری نمود.

دستگاه خشک کن مناسب گوجه فرنگی

نیاز به دستگاه خشک کن در زمان حاضر بسیار ضروری به نظر می رسد به این دلیل دیگر خشک کردن حجم انبوهی از گوجه فرنگی به روش سنتی امکان پذیر نیست و هزینه بردار است و ضایعات حاصل از این روش اصلا برای ما مقرون به صرفه نخواهد بود.

امروزه بخش عمده از خشکباری که تولید می شود توسط ماشین آلات خشک کن انجام می شود و این دستگاه صرفا برای خشک کردن گوجه استفاده نمی شود بلکه کاربرد های مختلفی در خشک کردن انواع مواد غذایی دیگر هم دارد.

دستگاه های خشک کن گوجه فرنگی بهترین عملکرد را در بین همه ی روش های خشک کن داشته و امتحان خود را پس داده و محصولاتی که از این دستگاه خروجی داشتند با بسته بندی مناسب به کشور های اروپایی و عربی صادر شده اند.

قیمت دستگاه خشک کن گوجه فرنگی خانگی و صنعتی

خانگی و صنعتی بودن دستگاه های خشک کن گوجه فرنگی نامی است که متناسب با ظرفیت و ابعاد دستگاه خشک کن روی آنها قرار گرفته است و قیمت آنها هم بر این مبنا تعیین می شود.

دستگاه های خانگی را میتوان در فضای داخل خانه استفاده کرد و به عنوان مشاغل خانگی از این دستگاه استفاده می شود و مدل صنعتی مناسب کارگاه ها و کارخانجاتی هستند که می خواهند محصولات خود را حجم انبوهی در بازار داخل عرضه کنند.

دستگاه های خشک کن گوجه فرنگی را میتوان با قیمت در حدود بین ۲۰٫۰۰۰٫۰۰۰ الی ۳۰٫۰۰۰٫۰۰۰ تومان خریداری نمود و در مورد دستگاه های صنعتی بنابر ظرفیت شان می توان از حدود بین ۵۰٫۰۰۰٫۰۰۰ تا ۸۰۰٫۰۰۰٫۰۰۰ تومان خریداری نمود.

خوب است بدانید که دستگاه های خشک کن گوجه فرنگی خانگی و صنعتی تنها بر یک مبنا ظرفیت آنها مشخص می شود و آن تعداد سینی دستگاه خشک کن است و از این جهت حتما باید در انتخاب دستگاه خشک کن فقط به ظرفیت اسمی که از طرف فروشنده اعلام می شود بسنده ننماییم و باید تعداد سینی را از تولید کننده پرسیده و اطلاع یابیم.