دستگاه خشک کن لیمو عمانی و ترش خانگی و صنعتی | قیمت

دستگاه خشک کن لیمو عمانی و ترش خانگی و صنعتی چه قیمتی دارد؟ شرایط خرید دستگاه خشک کن لیمو عمانی و ترش خوب چیست؟ مدل صنعتی و خانگی چه فرقی با هم دارند؟ لیمو یکی از مرکبات مناطق جنوبی است که عمده تولید کنندگان آن استان فارس و هرمزگان است. می توان این دو استان را از قطب های تولید لیمو در ایران دانست.

لیمو جزو آن دسته میوه هایی است که مردم علاقه دارند بصورت خشک شده مصرف کنند و لیمو ترش همانند سایر چاشنی های دیگر در شکل های مختلف از پودر شده، اسلایس و لیمو ترش کامل تولید می شود و لیمویی که از روی درخت برداشت می شود با توجه به خصوصیات آن دارای تنوع زیادی از نظر کیفیت هستند.

لیمو ترش با طی کردن مراحل تبدیل به لیمو عمانی و یا لیمو خشک شده می شود که با این کار مدت نگه داری آنرا طولانی می کنیم و در زمان بیشتری از آن استفاده می شود.

لیمو ترش یک محصول گرمسیری است که در فصل تابستان برداشت می شود که حجمی از آن برای آبگیری و یا بصورت خام وارد بازار می شود اما بدلیل مصرف خشک شده ی لیمو عمانی، مقدار زیادی خشک شده و به عنوان چاشنی استفاده می شود.

خشک کردن لیمو ترش و تبدیل به لیمو عمانی کار سختی نیست و می توان به دو روش طبیعی و استفاده از دستگاه های خشک کن این کار انجام داد. البته در روش طبیعی که امروزه تقریبا منسوخ شده و باغداران بدلیل مشکلات و سختی هایی که این روش دارد کمتر به سراغ استفاده از آن می روند.

اما دستگاه های خشک کن تفاوت های زیادی با این روش دارند بطوریکه وقتی لیمو را داخل دستگاه قرار دهید می توانید کمتر از ۱۰ ساعت خشک شده ی آن را تحویل بگیرید.

دستگاه های خشک کن با بهره گیری از گردش هوای گرم که بصورت کاملا مصنوعی درون خود دستگاه تولید می شود لیمو ها را خشک می کنند.

قیمت دستگاه لیمو ترش (عمانی)

قیمت دستگاه خشک کن لیمو ترش عامل مهمی برای برآورد هزینه های اولیه برای راه اندازی و کار با این دستگاه ها هستند و اما هزینه ها شامل این دستگاه نبوده بلکه یک خط کامل برای تولید لیمو خشک را شامل می شود که این خط شامل دستگاه های شستشو، اسلایسر و آسیاب هم می شود.

چون هر کدام از آنها دارای ظرفیتی است و قیمت دقیق آنها هم بسته به ظرفیت آنها است از این جهت نمی توان به صورت دقیق آورده شود. اما به صورت تقریبی شما می توانید حدودا با حداقل مبلغ ۶۰ میلیون تومان یک خط تولید لیمو خشک چه اسلایس شده و یا لیمو عمانی کامل بدون برش داشته باشید.

مشخصات دستگاه خشک کن لیمو ترش (عمانی) خانگی و صنعتی

دستگاه های خشک کن لیمو ترش خانگی و صنعتی فقط از نظر ظرفیت و تعداد سینی با هم تفاوت دارند و هیچ فرقی بین این دو دستگاه وجود ندارد.

در دستگاه های خشک کن لیمو ترش خانگی با تعداد سینی سی عدد طراحی شده است و به طور میانگین ۵۰ کیلو لیمو اسلایس شده و ۱۰۰ کیلو لیموی کامل و بدون برش خورده می توان داخل آن قرار داد.

در دستگاه های صنعتی بیشتر از این حجم در هر بار لیمو می توان خشک نمود. این دو دستگاه از یک جنس و با یک متریال و همچنین سیستم کنترل ساخته شده اند. خانگی و صنعتی بودن دستگاه خشک کن در زمان و سرعت خشک کردن لیمو و همچنین کیفیت آنها هیچ دخالتی ندارد.

لیمو ترش (عمانی) چگونه خشک می کنند؟

برای خشک کردن لیمو ترش و تبدیل به لیمو عمانی و یا به اصلاح لیمو خشک شده نیاز است اقداماتی در جهت بالا بردن کیفیت لیمو انجام دهیم. این اقدام ها شامل حفظ رنگ، طعم و بوی لیمو های خشک شده هستند.

بطوریکه بعد از خشک شدن لیمو ها طعم تلخی ندهند و یا رنگ آنها بر اثر خشک نشدن مناسب سیاه شود. ما به لیموی خشک شده ای نیاز داریم که دارای رنگ کاملا سفید و یا زرد داشته باشد.

اولین مرحله برای خشک کردن لیمو ترش، انتخاب لیمو مناسب است که بررسی کنیم در کل لیمو هایی که آماده خشک کردن کردیم، لیمو های خراب و پلاسیده نباشد. چون زمانیکه لیمو های خراب خشک می شوند دارای طعم تلخ و ظاهر نامناسبی هستند و بهتر است از این نوع لیمو استفاده نکنیم.

دومین مرحله مربوط به تمیز کردن لیمو ها است که توسط دستگاه های مخصوص شستشو که مجهز به امکانات آنزیم زدایی است میکروب زدایی و گل زدایی شود. اینکار البته باید حتما حتما با آب سرد و در دمای تعیین شده انجام شود تا لیمو ها خراب نشوند.

سومین مرحله برای خشک کردن لیمو ها مربوط به جلوگیری از گندیگی است که با افزودن نمک به لیمو از آن جلوگیری می کنند. بعداز این مرحله که لیمو را درون آب جوش قرار می دهند تا پوست آنها کامل نرم شود و سپس مقداری در هوای آزاد قرار می دهند تا خنک شود و در انتها لیمو در دستگاه خشک کن قرار می دهند تا کامل خشک شود.

خشک کردن بوسیله ی دستگاه پروسه ی طولانی نبوده و نیازی به کنترل نیست بلکه بصورت کاملا هوشمند اینکار انجام می شود. در انتها لیمویی با حفظ ظاهر و طعم و خشک شده خروجی می دهد.

خط تولید لیمو عمانی (ترش)

برای خشک کردن لیمو ترش اگر بخواهیم بصورت مکانیزه و توسط دستگاه خشک کن انجام بدیم نیاز به داشتن یک خط تولید کامل و مجهز داریم. این خط تولید باید شامل دستگاهی باشد که بتوان لیمو را به دو شکل اسلایس شده و آسیابی تولید نماید.

اگر قصد تولید لیمو خشک در وسعت و حجم بالا داریم بهتر است اول از همه به فکر راه اندازی یک خط سورتینگ برای سایز بندی لیمو ها باشیم. با سایز بندی لیمو ها می توانیم لیمو های ریز را با هم خشک کنیم و همین طور لیمو های درشت را.

این خط، کار شستشو هم انجام می دهد و نیاز به تهیه وان شستشو نیست.

اما در صورتی که تولید لیمو عمانی در حجم کارگاهی و کمتر قرار است انجام دهیم نیاز به خط سورتینگ نداریم و می توانیم کار را به مراکزی که این خط را دارند بسپاریم. البته برای شستشو لیمو های حتما نیاز به یک وان ساده و یا سه مرحله ای داریم.

علاوه بر این نیاز به دستگاه خردکن و یا اسلایسر و همچنین آسیاب برای پودر کردن لیمو هم داریم. دستگاه خشک کن هم براساس ظرفیت مدل بندی می شود و می توانیم دستگاه متناسب با ظرفیت تولیدمان تهیه نماییم.

بعداز خشک شدن لیمو ها، نیاز به بسته مناسب دارند که می توانیم بوسیله دستگاه دوخت پلاستیک و یا شیرینگ پک پلاستیک استفاده نماییم.

انتخاب بهترین دستگاه خشک کن لیمو ترش (عمانی)

انتخاب بهترین دستگاه خشک کن برای تولید لیمو خشک مستلزم داشتن ابزار مناسب مثل دستگاه خشک کن است. بررسی و سپس تصمیم به خرید دستگاه خشک کن از اقدامات اولیه ای است که باید برای داشتن یک خط تولید مدنظر قرار دهیم.

برای خرید بهترین دستگاه برای تولید لیمو خشک فقط نیاز به رعایت چند نکته است که با مد نظر قرار دادن آنها می توانید با خیال آسوده خرید نمایید.

این نکات بیشتر مربوط به کیفیت دستگاه خشک کن است اینکه دستگاهی که انتخاب می کنید دارای سینی های نچسب و دارای منافذ باشد تا گردش هوای یکسانی در بین طبقات سینی ها وجود داشته باشد.

دومین نکته ای که اهمیت دارد اینکه به ظرفیت اعلامی از سوی تولید کننده و فروشنده بسنده نکنید بلکه با پرسیدن تعداد سینی ها ظرفیت واقعی دستگاه متوجه شوید.

نسل دستگاه های جدید دارای سیستم کنترل مرکزی هستند یعنی شما می توانید از پنل دستگاه نوع محصولی که قرار دادید را انتخاب نمایید و سپس تمام تنظیمات و کار مربوط به خشک کردن را به خود دستگاه خشک کن بسپارید و دیگر نیازی به نظارت روی دستگاه نیست و پس حتما دقت کنید در دستگاه های جدید این سیستم وجود داشته باشد.

و نکته آخر اینکه گازی و یا برقی بودن کوره ی دستگاه هیچ تاثیری در سرعت و کیفیت خشک کردن لیمو ها ندارد و می توانید بنابر شرایط منطقه ای که هستید دستگاه خشک کن خود را انتخاب نمایید.