دستگاه خشک کن انگور و تبدیل کشمش + راهنمای خرید

دستگاه خشک کن انگور و تبدیل کشمش چگونه کار می کند؟ انگور چگونه به کشمش تبدیل می شود؟ قیمت دستگاه خشک کن انگور چقدر است؟ با فرارسیدن فصل تابستان، برداشت انگور هم شروع می شود. در این فصل حجم زیادی از انگور های رسیده و برداشت شده تبدیل به کشمش می شوند. فرآیند تولید کشمش بصورت کاملا سنتی انجام می شود.

فرآیند تولید کشمش به این روش همواره با انتقادات زیادی همراه بوده و اصلا این مدل کشمش ها جایگاهی در بازار های صادراتی ندارند و فقط در بازار داخل عرضه می شوند.

در جند سال اخیر دستگاه های خشک کن انگور، به کمک این صنعت آمده است که تولید کنندگان و باغداران بتوانند به بهترین شکل ممکن انگور خود را تبدیل به کشمش نمایند. به همین دلیل کشمش هایی توسط این دستگاه ها تولید می شود از تقاضا زیادی برخوردار است.

کشمش هایی توسط دستگاه خشک کن تولید می شوند می توان در قابل بسته بندی به بازار عرضه نمود و می توان از ارگان های زیر ربط مجوز تولید و بسته بندی دریافت نمود.

روش درست تولید کشمش نقش بسیار مهمی در شناخته شدن کشمش ایران دارد و می تواند تقاضا را همیشه برای این محصول افزایش دهد.

امروزه دستگاه های خشک همان کار و روش سنتی را انجام می دهند یعنی می توانند به روش آویزی و یا سایه خشک انگور را خشک نمایند و هیچ محدودیتی از بابت نوع واریته ی انگور ندارند و قابل تبدیل هر مدل انگور به مویز تا سبز قلمی را دارد.

همان طور که می دانید کشمش جزو اصلی ترین خشکباری است که مورد داد و ستد با کشورهای همسایه و مخصوصا عربی قرار گرفته است و برای ورود به بازار های صادراتی نیازمند رعایت استاندارد های آن کشور ها است که استاندارد می گوید کشمشی که وارد کشور می شود باید توسط دستگاه های خشک کن مخصوص خشک شده باشد و نه بصورت آفتابی در فضای باز خشک شده باشند.

طرز خشک کردن انگور و تهیه کشمش با دستگاه خشک کن خانگی و صنعتی

طی چند سال گذشته فرآیند تبدیل انگور به کشمش بصورت سنتی و توسط گرمای مستقیم آفتاب انجام می شد که مشکلات زیادی را به همراه داشت. اما با پیدایش دستگاه های خشک کن عمده مشکلات مربوط به خشک کردن و تبدیل انگور به کشمش حل شد و شاهد استقبال بسیاری از تولید کنندگان و باغداران برای سرمایه گذاری در این امر بودیم.

کار با دستگاه های خشک کن انگور بسیار آسان است بطوریکه انگور بعداز چیدن ابتدا داخل وان های شستشو مخصوص قرار داده می شود که کاملا گل آن از بین برود سپس برای اینکه ظاهر انگور همان طور باقی بماند و تغییر و یا سیاه نشود به آن ماده ی تیزاب و یا از دود گوگرد استفاده می کنند.

بعد انگور ها را بصورت آویزی به ترولی واگن ها آویزان و یا بروی سینی ها پهن می شود. این کار برای بهتر خشک شدن انگور لازم است. بعداز خشک شدن خوشه گیری و دم گیری می کنند و سپس قبل از بسته بندی توسط دستگاه بوجاری درجه بندی کرده و در مرحله آخر بسته بندی می کنند.

مدت زمان خشک شدن انگور در میوه خشک کن

مدت زمانی که انگور در داخل دستگاه خشک کن طول می کشد تا تبدیل به کشمش شود به نوع واریته ی انگور و همچنین میزان آب انگور مربوط است که میانگین بین بازه ی زمانی ۱۰ الی ۱۲ ساعت به طول می انجامد که انگور کاملا خشک شود.

این مدت زمان اگر بخواهیم کمتر کنیم باید دما دستگاه را بیشتر کنیم که در نتیجه به کیفیت کشمش آسیب می زند.

نکته ای که حائز اهمیت است که از انگور هایی که ترک برداشتند و یا در زیر باران قرار گرفته اند و پتانسیل خشک کردن و تبدیل به کشمش شدن را ندارند برای خشک کردن استفاده نکنیم چون تمام محصول ممکن است از بین برود.

قیمت دستگاه کشمش خشک کن

با فرا رسیدن فصل برداشت انگور، استفاده از دستگاه های خشک کن برای تبدیل انگور به کشمش به بالاترین حد خود می رسد. بعضا چون بعضی از انگور ها دید می رسند و در آن زمان امکان خشک کردن وجود ندارد از این جهت برای تبدیل به کشمش از دستگاه های خشک کن استفاده می کنند.

دستگاه های خشک کن دارای کیفیت و ظرفیت های مختلفی است که در قیمت دستگاه نقش مهمی دارند.

انتخاب یک دستگاه خشک کن و یا کشمش ساز نباید براساس قیمت آن باشد بلکه قیمت نهایی یک خشک کن براساس کیفیت و ظرفیت دستگاه تعیین می شود.

به این دلیل است که دستگاه خشک کن را بر طبق حجم برداشت انگور در روز کاری انتخاب بفرمایید.

تعداد سینی و یا به عبارتی ظرفیت دستگاه خشک کن با قیمت آن رابطه ی مستقیم دارد یعنی با بالارفتن ظرفیت کشمش خشک کن، قیمت آن نیز بیشتر می شود.

اما عموما شما می توانید حداقل با مبلغ ۲۰ میلیون تومان یک دستگاه خشک کن مخصوص تولید کشمش با کیفیت بالا خریداری نمایید.

دستگاه خشک کن انگور صنعتی

همان طور که می دانید روش خشک کردن انگور به صورت صنعتی، توسط ماشین آلات خشک کن انجام می شود و این خشک کن ها اصلی ترین کالا مورد نیاز برای تبدیل انگور به کشمش است. در سالهای گذشته صنعت خشکبار درگیر مشکلات مربوط به تولید و خشک کردن محصولاتی چون انگور بود. و به این دلیل بازار های رقابتی را از دست داده بودیم.

با ورود فناوری و ماشین آلات خشک کن به بازار در وهله ی اول مشکل خشک کردن انگور به طور کامل حل شده و توانستیم محصولات با کیفیتی را تولید نماییم.

دستگاه های خشک کن انگور صنعتی برای اهدافی چون احداث کارخانجات و کارگاه های صنعتی استفاده می شود. بزرگترین دستگاه های خشک کن صنعتی در شهر های انگور خیز قرار گرفته اند و توانسته اند از روش جدید تولید کشمش برای عرضه محصولات استفاده نمایند.

دستگاه های خشک کن انگور صنعتی در ظرفیت های روزانه ۲ تن، ۴ تن، ۶ تن و ۱۰ تن وجود دارد. در واقع این ظرفیت ورودی هر کدام از خشک کن می باشد.

دستگاه تولید انگور به کشمش

معمولا دستگاه های خشک کن و یا تولید انگور به کشمش با هدف کاربرد و یا استفاده برای انگور هستند و برای تولید کشمش ساخته شده اند. دستگاه های تولید کشمش با میوه خشک متفاوت است.

در واقع در دستگاه های تولید کشمش از قطعات و متریال خاص در تولیدشان استفاده شده که قابلیت خشک کردن انگور را دارند.

سینی های این دستگاه ها از جنس پلی پروپیلن نسوز است که انگور به هیچ وجه به آن نمی چسبد و کامل خشک می شود.

اگر از دستگاه خشک کن برای استفاده خشک کردن انگور باشد معمولا از نوع صنعتی دارای تابلو برق هوشمند استفاده می شود. چون دستگاه های تولید کشمش خانگی برای تولید کننده مقرون به صرفه نبوده از این جهت در این ابعاد در تعداد کم ساخته می شود.